Bavette de Wagyu
Bavette de Wagyu
- boîte de 2 kg
(8 à 11 bavettes Wagyu surgelées et scellées individuellement sous vide)
La plus haute qualité de bavette disponible sur le marché, notre bavette de Wagyu est une expérience divine que tout amateur de viande doit goûter au moins une fois.
Chaque magnifique bavette est une masse de viande rouge jeune, généreusement recouverte de l'abondant persillage qui définit le bœuf Wagyu. C'est cette riche répartition des graisses qui confère à nos steaks Wagyu leur tendreté supérieure et leur saveur de bœuf inégalée, laissant une sensation de fondant dans la bouche à chaque bouchée.
La meilleure façon de cuire ce steak est de le griller rapidement à feu vif afin de conserver le jus du Wagyu. Visez une cuisson à point pour que la graisse soit fondue dans toute la viande et que le steak atteigne sa plus grande succulence et sa plus grande tendreté. Une astuce : tranchez la viande finement dans le sens contraire du grain pour une meilleure présentation.
Choisissez nos bavettes de Wagyu pour élever votre prochain repas d'occasion spéciale à de nouveaux sommets. Servis comme entrée haut de gamme d'une célébration élégante ou occasion spéciale, ces bavettes de luxe vous vaudront sans aucun doute des éloges à chaque fois.
En raison de leur saveur décadente, ces bavettes se marient parfaitement avec des accompagnements terreux comme des champignons sautés, et des accompagnements frais et croquants comme des légumes rôtis (brocoli, asperges ou haricots verts). Savourez chaque instant de cette incroyable expérience culinaire.
Chaque boîte contient 2kg de portions individuelles scellées sous vide de bavettes pour un total approximatif de 8 à 11 bavettes de Wagyu par boîte.
Mode de cuisson :
Cuisson au poêlon : Chauffer le poêlon à feu moyen-élevé. Saisir chaque côté pendant 1 minute. Déplacer les filets mignons de Wagyu vers un feu plus doux et les faire cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté en pressant pour assurer une cuisson uniforme. Laissez reposer 5 minutes.
Nous vous recommandons de cuire la viande de flanc à point, car vous obtiendrez le résultat le plus tendre. Même si vous aimez les steaks saignants ou mi- saignants).