Médaillons de porc farcis : Un festin de tendresse

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12 paquets de 200g (2,4 KG)

L'émotion : On a voulu transformer une coupe tendre en un véritable festin. Préparés à partir de longe de porc de première qualité du Québec, ces médaillons sont généreusement garnis d'une farce savoureuse qui assure une viande riche en émotions. C’est la promesse d'un repas où chaque bouchée est une occasion spéciale.

L’art de la cuisson :

• Au four : Préchauffer à 375°F. Saisir 1 à 2 min par côté, puis terminer au four pendant 15 à 20 minutes.

• Au BBQ : Griller à puissance moyenne en cuisson indirecte pendant 8 à 10 minutes par côté.

• Le secret de l'artisan : Retirez du feu à 160°F (71°C) et laissez reposer 3 à 5 minutes pour que la farce reste bien en place.