Chair de homard broyé

320 g × 8 unités

L’émotion : Le homard de la Gaspésie est réduit en chair fine et parfumée. Goût concentré, légèrement sucré, texture onctueuse. C’est la bombe de saveur qui transforme une simple bisque, une sauce ou un grilled cheese en pur délice.

L’art de la préparation :

• Décongélation au frigo.

• Réchauffer doucement à feu très doux dans une sauce ou une soupe.

• Parfait pour farcir, en trempette ou dans les pâtes.

• Le secret : ne jamais faire bouillir, il devient caoutchouteux.