Poissons

Filet de saumon sauvage Royal Chinook

Filet de sole Portefeuille

Escalope de saumon du Nouveau-Brunswick farcie de crevettes nordique

Brochette de saumon tropicale

Filet de sole

Truite de mer steelhead de Terre-Neuve

Truite de mer de Terre-Neuve farcie aux fruits de mer

Thon à chair rouge

Tartare de 2 saumons avec vinaigrette

Tartare de thon avec vinaigrette

Saumon fumé à froid canadien

Longe de morue sauvage de l'Atlantique

Fondue parmesan au saumon fumé

Flétan du Québec

Fish n Chips de morue avec panure Guinness

Filet de doré sauvage canadien avec peau

Feuilleté au saumon

Escalope de saumon mariné sur planche de cèdre

Escalope de saumon mariné mangue et coriande

Darnes de bar noir du Chili

Brochette de saumon mariné à l'érable

Brochette de saumon mariné 3 poivres

Aiglefin sauvage de l'Atlantique