Bavette de boeuf canadien vieilli Sterling AAA
Bavette de boeuf canadien Sterling AAA -boîte de 2 kg
(9 à 12 unités surgelées et scellées individuellement sous vide)
Notre bavette de bœuf Sterling AAA canadien est un réel festin pour vos yeux et vos papilles ainsi qu’un favori auprès des amateurs de viande. Cette version dite «nature» de notre bavette de qualité exceptionnelle vous est offerte sans assaisonnement; dégustez-la telle quelle et profitez de son goût naturel ou ajoutez-y votre touche gustative personnelle.
Nos steaks sont vieillis pendant 36 à 40 jours leur donnant une saveur de bœuf bien marquée, une caractéristique reconnue d’une pièce de viande vieillie à la perfection. L’abondance de persillage nous démontre que la viande fraîche et rougeâtre est naturellement entrelacée d’un bel équilibre de gras qui promet une coupe incroyablement juteuse et tendre à vous en faire fondre les papilles.
Son aspect tendre et sa texture sublime rendent cette coupe de steak désossée idéale pour bon nombre de cuissons. Grillez-le au four et dégustez un délicieux steak en toute simplicité, cuisez-le sur le barbecue pour un festin prêt en un rien de temps ou encore braisez et hachez-le pour la plus succulente des viandes effilochées que vous n’avez jamais eu le bonheur de goûter. Peu importe le style de cuisson que vous choisirez, un succès gourmand vous attend!
Chaque boîte contient 2 kg de portions de bavettes scellées individuellement sous vide pour un total approximatif de 9 à 12 portions par boîte. Combinez notre steak avec des crevettes, des langoustes ou des langoustines et vous voilà fin prêt pour un fabuleux souper terre et mer. Une autre option, cette fois-ci un peu plus traditionnelle : servez-le avec un accompagnement de verdure ou de pommes de terre. De délicieux repas vous attendent avec nos bavettes!
Mode de cuisson
Décongeler avant la cuisson, soit la veille au réfrigérateur ou dans l’eau froide pour 30-35 minutes.
Cuisson au four : Préchauffer le four à 400°F. Faire revenir la pièce dans une poêle à feu moyen vif, 1 minute par côté. Sur une plaque de cuisson, transférer et faire cuire pendant environ 10 minutes.
Cuisson BBQ : À puissance moyenne-élevée, faire saisir de 6 à 10 minutes et tourner à mi-cuisson.