Tournedos de poulet nature : La pureté du goût

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Boite de 3 kg

L'émotion : Parfois, la plus grande sophistication réside dans la simplicité. Pour nos tournedos de poulet nature, on a voulu revenir à l'essentiel : une poitrine de poulet du Québec d'une fraîcheur exemplaire, soigneusement parée et entourée d'un bacon croustillant qui vient sceller toute la jutosité de la viande. C'est le produit polyvalent par excellence, celui qui rassure les enfants et comble les parents par sa légèreté et sa tendreté. C'est notre promesse d'un repas sain, sans artifice, où la qualité de la matière première parle d'elle-même.

L’art de la cuisson :

• Au four : Préchauffez à 375°F. Saisissez les tournedos 1 à 2 min par côté dans un poêlon chaud pour dorer le bacon, puis terminez au four de 15 à 20 minutes.

• Au BBQ : Grillez à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes par côté. Le bacon doit être bien doré pour protéger la poitrine qui restera d'une tendreté incroyable à l'intérieur.

• Le petit plus du chef : Puisqu'ils sont natures, c'est le moment de laisser aller votre créativité ! Un simple tour de moulin à poivre, une pincée de sel de mer ou votre sauce préférée en fin de cuisson, et le tour est joué.

• Repos : Laissez reposer 3 minutes avant de servir pour que les jus se stabilisent.