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Côtelette de porc du Québec marinée terriyaki
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Côtelette de porc du Québec marinée terriyaki

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Côtelette de porc du Québec marinée terriyaki

- boîte de 3,3 kg  (7 à 9 côtelettes surgelées et scellées sous vide)

Nos côtelettes de porc du Québec marinées à la sauce teriyaki sont faites de porc de la plus grande qualité en plus de venir de producteurs locaux. Elles débordent de saveurs toutes aussi incroyablement sucrées qu’acidulées, une expérience culinaire qui vous donnera envie d’en manger encore et encore.

Nous avons choisi de conserver l’os avec notre côtelette afin qu’elle conserve tout son jus naturel et  succulent ainsi que son goût savoureux. Nous avons également pré-mariné le porc dans son bouillon riche, méthode qui ne fait qu’accentuer sa tendreté ô combien juteuse. Chaque côtelette moelleuse est complètement submergée dans notre marinade teriyaki sucrée et acidulée faite à base d’une succulente sauce soja.

Voici une viande facile à cuisiner qui pardonne même les petites imperfections culinaires qui peuvent survenir parfois, même la surcuisson! Ces côtelettes de porc à la teriyaki demeureront tout de même incroyablement juteuses, même si vous les cuisez trop. Préparez-les sur le barbecue pour une côtelette bien grillée, faites-les revenir dans la poêle sur la cuisinière ou cuisez-les simplement au four. Elles se mangent très bien avec à peu près tous les accompagnements imaginables, mais nous vous recommandons fortement de les servir avec une purée de pommes de terre bien soyeuse ou avec des pommes de terres dauphinoises gratinées. Complétez le tout avec une portion de légumes rôtis, grillés ou sautés à la poêle pour une assiette saine et équilibrée.

Chaque boîte contient 3,3 kg de notre côtelettes de porc marinée à la sauce teriyaki avec environ 7 à 9 portions individuelles scellées sous vide.

Mode de cuisson

Décongeler avant la cuisson, soit la veille au réfrigérateur ou dans l’eau froide pendant 30 à 35 minutes.  

Cuisson au four:  Préchauffer le four à 400°F. Sur une plaque de cuisson, faire cuire de 20 à 25 minutes et tourner à mi-cuisson.

Cuisson BBQ : À puissance élevée, faire saisir de 3 à 5 minutes par côté.

Suggestion :  Faire saisir dans un corps gras 1 à 2 minutes par côté à feu moyen-vif avant la cuisson au four.

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