Saumon sauvage de la Gaspésie

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 Boîte de 2 kg

L’émotion : Le roi de la Gaspésie. Un saumon sauvage qui a nagé dans les eaux froides de l’Atlantique, avec cette chair orange intense authentique SANS COLORANT, ferme et goûteuse comme on n’en trouve nulle part ailleurs. C’est le vrai goût du large, celui qui fait la différence entre un saumon d’élevage et un saumon dont on se souvient toujours.

L’art de la préparation :

• Décongélation lente au frigo.

• Au four : 375 °F, 12-16 min avec un peu d’érable ou d’aneth.

• Au BBQ : 3-5 min par côté à feu moyen.

• Poêlon : saisir 2 min par côté puis finir à feu doux.

• Le petit plus : il est parfait cru ou mi-cuit pour les amateurs de tartare et de tataki.