Thon rouge Bluefin de la Gaspésie

Boîte de 5 livres ( 2,3 kg )

L’émotion : Le graal des amateurs de thon. Bluefin sauvage, chair rouge intense, persillée et d’une tendreté incroyable. Goût profond, presque carnivore. C’est le produit qui fait briller les yeux des vrais amateurs.

L’art de la préparation :

• Décongélation au frigo.

• Saisir 1 min par côté à feu très vif (tataki) ou servir cru en sashimi.

• Le conseil : jamais plus que médium rare, il perd sa magie.

• Excellent sushi et tartare