Pétoncles géants canadiens calibre U10 et U8
Pétoncles géants canadiens calibre U10 et U8
-boîte de 2 sacs scellés de 1 kg
Nos pétoncles géants canadiens sont aussi magnifiques à voir qu’à déguster avec leur taille impressionnante et leur apparence délicate et rosée qui ressemble à un disque.
De plus, ils sont incroyablement juteux et superbement gros avec une épaisseur d’un à un pouce et demi (1 à 1,5 pouces) et un diamètre d’un pouce (1 pouce). Leur viande est tendre et douce au goût moyennement sucré, ressemblant grandement à celui du crabe et du homard. Ils sont une excellente source d’acides gras oméga-3 et de magnésium.
Contrairement à la majorité des pétoncles sur le marché, ils sont faciles à cuisiner grâce à leur taille géante et leur qualité supérieure. Comme ils sont si gros et succulents, ils pardonnent facilement les petits écarts culinaires, sont faciles à apprêter et ne deviendront pas caoutchouteuses. La polyvalence de ces pétoncles si populaires font qu’ils peuvent être cuits et dégustés de bon nombre de façons. Grillez-les à la poêle sur la cuisinière ou sur le barbecue pour un repas hyper facile à préparer.
Les pétoncles géants se servent de mille et une façons! Dégustez-les en repas principal pour un mets des plus glorieux en les accompagnant de pommes de terre rôties ou gratinées avec des légumes sautés ou grillés. Ils sont également une superbe option pour rehausser un plat de pâtes, un risotto ou une salade. Petit conseil de pro : faites tremper vos pétoncles dans du lait avant de les cuire pour les rendre d’autant plus tendres.
Chaque boîte contient 2 sacs scellés d’un kilogramme (1 kg) de pétoncles géants canadiens pour un total approximatif de 15 à 20 pétoncles par sac.
Mode de cuisson
Décongeler avant la cuisson, soit la veille au réfrigérateur ou dans l’eau froide pendant 35-40 minutes.
Cuisson au poêlon : Dans un poêlon avec corps gras et feu moyen-élevé, cuire de 2 à 3 minutes par côté.
Important: pour déguster cru (préparation tartare, sushi et/ou poke bowl), rassurez-vous d’avoir décongelé avec la méthode eau froide juste avant l’utilisation.